Der Präsident des Vereins «100 Jahre Flugplatz St. Gallen-Altenrhein», Raphael Widmer-Kaufmann, nahm sich am Freitag Zeit für ein Gespräch und sprach über den Grossanlass.
Die Zubereitung von Wildgerichten schreckt viele Hobbyköche ab, weil sie einen zu grossen Aufwand befürchten. Küchenchef Helmut Kainer weiss, worauf man beim Wildfleisch achten sollte.