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«Ich bin ein Kämpfer»

In Pakistan war Saif Khan ein angesehener Landwirt. Nach seiner Flucht in die Schweiz musste er noch einmal von vorn anfangen. Heute führt der Koch das Restaurant Selva in Trübbach.
Saif Khan, Trübbach
«Ich glaube, am meisten gewöhnen musste ich mich an den Geruch von Käse», sagt Saif Khan, Geschäftsführer Restaurant Selva in Trübbach.
Dass er einmal ein Restaurant in der Schweiz führen würde, hätte Saif Khan nie gedacht, wie er gesteht. Überhaupt hätte er nie gedacht, sein Heimatland, Pakistan, einmal verlassen zu müssen.

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