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Berger: «Gute Vorbereitung ist alles»

Ivo Berger ist Koch in siebter Generation. 2014 übernahm er das Restaurant Torkel in Vaduz von seinen Eltern, die es 29 Jahre lang führten.
Ivo Berger in Vaduz
Koch Ivo Berger, Bild aufgenommen im Restaurant Torkel in Vaduz.
Herr Berger, wie haben Sie sich als Koch die Sporen verdient? Ivo Berger: Ganz klassisch. Die Lehre absolvierte ich in den Grand Hotels  Bad Ragaz und später arbeitete ich in Amerika. Zurück im Land hatte ich ...

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